Junior Sous Chef - Luxury Hospitality Career in Bali

Bergabunglah dengan Accor, pemimpin global dalam industri perhotelan, sebagai Junior Sous Chef di pusat kegiatan yang menarik di Kuta, Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk mengembangkan karir kuliner Anda di salah satu tujuan wisata terkemuka di dunia, di mana inovasi bertemu dengan keunggulan.

Di Accor, kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional dan pribadi. Anda akan bekerja di salah satu hotel mewah kami yang terletak di pusat kota Kuta, di mana Anda akan bertanggung jawab untuk membantu memimpin tim koki dalam membuat hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional.

Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan, mengawasi proses memasak, hingga memastikan bahwa setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu memimpin tim koki dengan memberikan arahan dan instruksi yang jelas.
• Mengawasi proses memasak untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang sesuai dengan standar internasional.
• Melakukan inspeksi kualitas terhadap hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan keamanan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar higienis.
• Bekerja sama dengan tim restoran untuk memastikan semua hidangan disajikan dengan sempurna.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka seperti SIC atau SICG.
• Memahami dan dapat bekerja dengan sistem manajemen makanan dan minuman (F&B) seperti SAP, Oracle, atau sistem manajemen restoran lainnya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional dan hidangan lokal Indonesia.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait